Tantuni Nasıl Yapılır?

  • Home
  • Tantuni Nasıl Yapılır?

Tantuni nasıl yapılır?
Güvenilir bir kasaptan aldığımız dana bonfile dana tranç veya dana kontrfile etini elle küçük küçük doğrayıp tencerede haşlıyoruz. Haşladığımız eti süzüp tencerede biraz beklettikten sonra tantuni için özel yapılmış tepsiye alıp tepsinin kenarlarına usulca yayıyoruz. Sonra ne kadar et kullanacaksak o kadar eti tepsinin ortasına alıp yağ ve pul biber ile kavurup, kavrulan etin üstüne ekmeği koyup iyice ısınmasını bekliyoruz. Ekmek veya lavaşın içine sırayla  domatesi soğanı,maydanozu ve eti alıp dürüm veya arzu edildiği şekilde hazırlıyoruuz. Uygun sevis tabağında sıcak bir şekilde servis ediyoruz. Yanına içecek olarak şalgam ve ayran önerilir, Garnitür olarak da limon roka ve turşu biberi ikram edilir.

tantuni14